Risotto z dzikiego ryzu na surowo


Panie i Panowie,

przedstawiam po raz pierwszy (przynajmniej na moim blogu 🙂 ) surowe risotto!!!

Czy macie czasem ochote na cos, co przypomina gotowane jedzenie, a przynajmniej jego teksture? Ja tez czasem mam na cos takiego ochote. Chodze wtedy ze sto razy do kuchni juz po skonczonym jedzeniu i podskubuje troche tego, troche tamtego, sama nie wiedzac, co bym jeszcze zjadla.

Czasem odrobina odpowiedniego w danej chwili jedzenia jest lepsza niz duza ilosc takiego, na ktore nie mamy ochoty.

Dzisiaj takim daniem okazalo sie oto wlasnie risotto lub jesli ktos woli salatka z surowego dzikiego ryzu.

Dziki ryz tak naprawde nie jest ryzem, ale posiada wiele cennych witamin z grupy B i mineralow jak zelazo, magnez, cynk, fosfor i kwas foliowy. Oprocz tego nie zawiera glutenu, posiada natomiast duzo antyoksydantow oraz bialka.

 

image

Jak przyrzadzic dziki ryz na surowo:

1. Namoczylam 1 szklanke dzikiego ryzu (dla 1 osoby albo 2 mniej glodnych) przez noc

2. Zmienilam wode i wstawilam ryz razem z woda do dehydratora ustawionego na 40 stopni na 24 godziny.

Podobno mozna zmiekczyc dziki ryz przez samo moczenie, ale trzeba to robic przez 3 dni i czesto zmieniac wode.

3. Po odsaczeniu wody dodalam pokrojonego selera, marchewke, jablko, rodzynki, rzodkiewke i cebule. Doprawilam oliwa i octem jablkowym.

Nastepnym razem dodam inne skladniki, w zaleznosci od tego, co znajde w lodowce 😉

image

 

Pycha!!!

 

 

 

Ania
About me

To update Biographical Info , go to: http://yourwebsite/wp-admin/profile.php

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *