Torta al cioccolato vegana crudista TI AMO


Oggi è San Valentino! Il giorno dell’amore! Oggi tutti quelli che provano amore nel loro cuore possono festeggiare. Quindi tutti! Se pensi di essere solo e che nessuno ti ami, non è vero! Puoi festeggiare con un amico, genitori, nonni o anche col tuo cane!
Non dare torte al tuo cane però, poichè contengono cacao teobromina che non gli fa bene! Un’ alternativa è la carruba, questa va bene 😉

Questa ricetta è stata creata da Jennifer Cornbleet e si chiama torta al cioccolato. La faccio spesso, ormai da 4 anni ed è piaciuta a molte persone. Strano che non avevo ancora pubblicato nessun dessert. Allora…

Oggi ho fatto due torte al cioccolato in un piccolo stampo a forma di cuore (circa 15 cm e 20 cm). Se volete fare una torta più grande, circa 30 cm, basta raddoppiare le proporzioni.

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Crosta:

1. MANDORLE (in ammollo per qualche ora) 1 bicchiere
2. DATTERI (in ammollo) circa 1/2 bicchiere
3. Alcuni cucchiai di CACAO / CARRUBA
4. essenza di VANIGLIA
5. un pizzico di SALE

Ripieno di cioccolato:

1. Avocado 1 grande e morbido
2. DATTERI circa 1/2 bicchieri (o più, in base al gusto)
3. Alcuni cucchiai di CACAO / CARRUBA
4. essenza di VANIGLIA
5. un pizzico di SALE

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Preparazione:

Per la crosta:

1. Di solito: mescolare le MANDORLE nel robot, aggiungere gli ingredienti e mescolare fin quando non diventa una massa collosa. Regolate la dolcezza aggiungendo più datteri.

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2. Mettete la crosta nello stampo e schiacciate con le mani fino in fondo (sui lati se fate unatorta a stampo rotondo)

Per il ripieno al cioccolato:

3.  Frullate nel robot gli ingredienti per il ripieno al cioccolato finchè non diventa morbido e omogeneo. Non troppo o l’avocado cambia gusto.

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4. Versate il ripieno sulla crosta e mettete la torta nel freezer per qualche ora.

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Sono felice di aver fatto le due torte, ne mangerò una oggi e una un altro giorno. Dopo tutto potete festeggiare ogni giorno, non c’è bisogno di aspettare il 14 febbraio.

Vi auguro tanto amore oggi e ogni altro giorno dell’anno!

 

Ania
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