Raw czekoladki z kryształkami soli


Takie tam sobie zwykłe witariańskie czekoladki stają się NIEZWYKŁE, gdy dodamy do nich niezwykły składnik! Jestem słodyczową tradycjonalistką i wszystkie czekolady z miętą lub chilli nie podchodzą mi w ogóle. Ale sól i tak dodaje się do wielu słodyczy, szczególnie witariańskich, żeby nadać im trochę maślany smak. Kryształki soli są zaskakującym finale, na początku niewyczuwalnie zupełnie, możemy je poczuć dopiero na samym końcu degustacji czekoladek. Najlepiej dać się im powoli rozpłynąć w ustach, żeby się nimi dobrze delektować.

Składniki:

  1. OLEJ KOKOSOWY
  2. SŁÓD
  3. KAKAO (lub karob)
  4. ESENCJA WANILIOWA (lub jaka tylko chcecie)
  5. MĄKA MIGDAŁOWA (jest to opcjonalne, możecie dodać też jakakolwiek inną mąkę orzechową)
  6. Kryształki (te duże) SOLI MORSKIEJ

Wykonanie:

Dziecinnie proste!

  1. Roztapiamy OLEJ KOKOSOWY w ciepłej kąpieli wodnej.
  2. Dodajemy SŁÓD, KAKAO (lub karob), MĄKĘ MIGDAŁOWĄ, ESENCJĘ i mieszamy wszystko razem. Specjalnie nie podaję proporcji, bo zależy od waszych kubków smakowych. Generalnie masa powinna wyjść rzadka i smakować wam. Dodanie mąki migdałowej (lub innej orzechowej) nieco ją zagęści, jednak nie powinna być bardzo gęsta.                                                                                                                                 IMG_5676yes
  3. W przygotowanym naczyniu do przygotowania kostek lodu, wsypujemy po kilka ziarenek SOLI MORSKIEJ w każde okienko.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  IMG_5675yes
  4. Wlewamy masę czekoladową do okienek na wysokość najwyżej 1 cm.
  5. Posypujemy znów kilkoma ziarenkami SOLI. Można też dodać te kryształki od razu do masy wcześniej, nie trzeba wtedy ich sypać na dno i wierzch okienek.
  6. Wkładamy do zamrażarki i czekamy aż stwardnieją 🙂  IMG_5680yes

Uważajcie na ilość soli, żeby nie przesadzić. To nie mają być słone czekoladki, tylko rozpływająca się w ustach słodka rozkosz, z delikatnym zaskoczeniem w momencie, gdy już się całkowicie rozpuści.

IMG_5683yes

Ciekawa jestem jak się wam spodobają! 🙂

Ania
About me

To update Biographical Info , go to: http://yourwebsite/wp-admin/profile.php

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *