Follow Me

Close

Czas na rozpustę bez poczucia winy, z zachowaniem rozkoszy smaku i wcięcia w talii 😉 Przedtawiam Wam moją wariację przepisu znalezionego w Internecie na sernik witariański. Jest to mój ulubiony surowy deser, koniecznie wypróbujcie!!!

cheesecake 1

Oto składniki:

Spód:

3 szklanki migdałów
1 -2 szklanki namoczonych rodzynek / daktyli
szczypta soli

Masa “serowa”:

3 szklanki namoczonych orzechów nerkowca
1/2  szklanki syropu z agave
1/4 szklanki soku z cytryny
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
3/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego

Polewa malinowa:

200 g świeżych lub mrożonych malin
kilka daktyli
1/4 szklanki syropu z agave lub innego słodu (można ominąć w zależności od preferencji)

Sprzęt:

malakser i blender

Wykonanie:

Migdały mielimyw malakserze, po czym dodajemy rodzynki i sól. Miksujemy do momentu kiedy składniki będą sie ze soba kleić. Dlatego nie podałam dokładnej ilości rodzynek/daktyli, bo trzeba kontrolować czy już jest odpowiednia masa i w smaku i w konsystencji. Mase układamy w formie, około 25 cm średnicy i przyciskamy dokładnie palcami,  twarząc jednolity i twardy spód.
Składniki na “ser” miksujemy w blenderze (można ewentualnie w malaserze), aż do uzyskania kremowej konsystencji, po czym przelewamy na spód i wkładamy do zamrażalnika na minimum 3 godziny.
Polewę wykonujemy przez zmiksowanie w malakserze składników. Można dodać mniej lub więcej daktyli/syropu w zależności od naszych preferencji.
Gdy sernik zdąży już stwardnieć, wyjmujemy z zamrażalnika i polewamy sosem malinowym. Jest gotowy w tej postaci lub możemy go udekorować owocami np. leśnymi, jak na zdjęciu.

Przechowujemy w lodówce, o ile coś zostanie 😉

Wiosna na całego, mam nadzieję, że korzystacie z jej dobrodziejstw i spędzacie czas na łonie Natury 🙂

Mimo pięknej pogody wiele osób może czuć osłabienie, pogorszenie stanu skóry i włosów, zwiększoną senność i rozdrażnienie. Zima dała się nam we znaki, ale nie musimy czekać bezczynnie aż nam przejdzie, tylko wziąć sprawy w swoje ręce. Wiosną natura budzi się do życia, jesteśmy jej częścią, o czym w naszym wybetonowanym świecie łatwo zapomnieć. Niektórych nękają poważniejsze problemy niż opuchnięte oczy i brak energii do życia, a kolejne lekarstwa tylko maskują symptomy.

www-summer-wishes-explored-3

Ludzie najczęściej skupiają się na powierzchownych oznakach i natychmiastowych rozwiązaniach.

Możemy wydać setki, tysiące i dziesiątki tysięcy złotych na zabiegi kosmetyczne, chirurgiczne, lekarzy, tabletki, zastrzyki, operacje. Ale jeśli nie zadbamy o to, co mamy w środku, nic to nie da. Można to porównać do budynku, w którym ciągle zatyka się kanalizacja. Choćby nie wiem jak modny architekt wnętrz go urządził ze smakiem, kupił najdroższe meble i akcesoria, to zatkanych rur nie jest w stanie zatuszować. Nie będę tego obrazowo opisywać, ale można sobie wyobrazić. Chodzi o to, że jeśli nie zadbamy o nasze rury, że tak powiem, oraz filtry, to będziemy zatkani brudem od środka, tykającą bombą zegarową.

Dlaczego detoks jest ważny?

Wielu dietetyków odradza wszelkiego rodzaju kuracje oczyszczające, twierdząc że mamy przecież wyposażone do tego organy jak wątrobę, nerki, śledzionę, płuca, skórę itd. Natura nigdy się nie myli i jest doskonała. Po co wiec przeprowadzać detoks? Natura nie przewidziała jednak, że będziemy spożywać rafinowane, zdenaturyzowane  jedzenie wyprodukowane w laboratorium pełne konserwantów, wzmacniaczy smaku, sterydów, hormonów, barwników i pestycydów. Że będziemy  wdychać opary chemicznych detergentów do czyszczenia naszego mieszkania oraz toksycznych farb na ścianach, jak również używać wszelkiego rodzaju kosmetyków na bazie ropy naftowej, ani że będziemy zażywać lekarstwa jak cukierki, a nasze zęby będą wypełnione rtęcią, zanieczyszczonego powietrza, smogu elektromagnetycznego, hałasu samochodów i życia w ciągłym stresie.

Water Drops

To, że funkcjonujemy w nowoczesnym świecie jest wręcz cudem i powinniśmy być naszym ciałom wdzięczni za tak ciężką pracę.

Nasz organizm jest zaprogramowany do życia i prosperowania. Jednak wszystkie te dodatkowe utrudnienia spowalniają jego pracę, więc bombardując go cały czas, dzień po dniu nieprzewidzianymi warunkami, które nazywamy cywilizacją, nie jest w stanie wykonać swojego zadania. Często nie zdajemy sobie z tego sprawy, ale dzień po dniu, rok po roku i pojawiają się dolegliwości, które wynikają właśnie przez powstanie złogów dosłownego „zamiatania problemu pod dywan”.
Dlatego uważam, że detoks jest niezwykle potrzebny. Jeśli pozwolimy naszemu organizmowi na oderwanie się od ciągłego trawienia, wymiecie wszystkie śmieci z głębokich zakamarków. Jeśli ktoś na co dzień odżywia się tradycyjnie, polecam kilka dni wcześniej odstawić produkty pochodzenia zwierzęcego, smażone, przetworzone, tłuste, słodycze, alkohol i inne używki. Nie należy się też obawiać ewentualnych niedoborów, którymi to tak często straszą specjaliści. Detoks przeprowadzamy przez krótki okres czasu, a mając zanieczyszczone tkanki często dostarczając wysoko odżywcze pożywienie, nie jesteśmy w stanie przyswoić potrzebnych nam składników.
Na początku każdego detoksu, można czuć ból głowy, osłabienie lub głód, co jest spowodowane uwalnianiem toksyn, znajdujących się głęboko w tkankach do krwi. Jeśli będziemy kontynuować, po 2-3 dniach ustępuje. W trakcie oczyszczania może dojść również do tzw. „kryzysów ozdrowieńczych”, czyli zaostrzenia się obecnych lub dawnych dolegliwości, np. może boleć noga złamana przed laty, czy zawroty głowy, jeśli ktoś kiedyś przeszedł wstrząs mózgu.
Jeśli chodzi o niedobór składników odżywczych, którymi to straszą niektórzy dietetycy, to uważam, że powinniśmy na co dzień przywiązywać do tego uwagę, a  kilka dni czy tygodni napewno nie uczyni nam szkody, a wręcz uzdrowi system trawienny i polepszy wchłanianie substancji, które często nie zostają przyswojone, właśnie ze względu na zanieczyszczenie.
Osobom z poważnymi dolegliwościami związanymi z zażywaniem lekarstw polecam kontakt z pozytywnie nastawionym lekarzem przed i w czasie trwania kuracji.
Opiszę kilka najważniejszych moim zdaniem sposobów na przeprowadzenie oczyszczania. Dzisiaj chciałam Wam przedstawić jeden ze sposobów na oczyszczenie organizmu.

www-farmers-market-jul-2009-11-5

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej, zwana też dietą warzywno – owocową lub surówkową.

Dr med. Ewa Dąbrowska – wieloletni pracownik Akademii Medycznej w Gdańsku, gdzie pracowała do roku 1999 na stanowisku adiunkta w Klinice Chorób Wewnętrznych. Przeprowadziła badania naukowe z zakresu immunologii uzyskując w roku 1978 tytuł doktora nauk medycznych.

W roku 1992 napisała pracę „Znaczenie zaburzeń immunologicznych w porfirii późnej skórnej”, która miała stanowić podstawę rozprawy habilitacyjnej. Jednakże w tym czasie do rozprawy nie doszło, gdyż wnioski wypływające z tej pracy nakierowały wówczas jej uwagę na niedocenianą jak dotąd priorytetową rolę żywienia w leczeniu chorób cywilizacyjnych, którą należało rozwinąć i potwierdzić naukowo i w praktyce.
Wynikiem tych badań było opracowanie nowatorskiej diety warzywno – owocowej odtruwającej i wspomagającej własne, samoleczące mechanizmy.

Dieta ta, która w istocie ma charakter głodówki leczniczej,  stosowana jako okresowa kuracja, dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy, przywraca równowagę przemian, czyli zdrowie. Po zakończeniu tej kuracji zaleca się włączenie na stałe naturalnego pokarmu opartego na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych  z dodatkiem produktów zwierzęcych.  Własne doświadczenia potwierdziły prawdziwość tezy, że pożywienie może być skuteczną metodą profilaktyki i leczenia chorób cywilizacyjnych.

Zasady leczenia dietą warzywno – owocową

Skład diety: Przez okres od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od wskazań, zaleca się dietę opartą na warzywach nisko skrobiowych, takich jak na przykład:

  • warzywa korzeniowe (marchew, buraki, seler, rzodkiew, pietruszka, chrzan),
  • kapustne (kapusta biała, włoska, kalafior), cebulowe (cebula, czosnek, pory),
  • dyniowate (ogórki, zwłaszcza kiszone, kabaczek, dynia),
  • liściaste (sałata, seler naciowy, zioła przyprawowe),
  • psiankowate (pomidor, papryka),
  • owoce (jabłka, grapefruity, cytryny)
  • sól morska lub kamienna (NIE kuchenna).

Jedzenie spożywa się  w postaci surówek, świeżo wyciśniętych soków, bądź ugotowane w wodzie, bez dodatku tłuszczu, mąki czy czegokolwiek innego. Nic poza wymienionymi produktami nie może wylądować w naszym żołądku. Żadnej kawy, herbaty, alkoholu czy papierosów.

Wersje diety: Najcenniejsze są warzywa i owoce surowe, gdyż posiadają aktywne enzymy i biokatalizatory, a wśród nich około 10 tysięcy antyoksydantów m.in. polifenoli, likopenu, witaminy C, E, beta karotenu, oraz chlorofil, mikroelementy i błonnik. Jednakże nie zawsze dieta ta jest dobrze tolerowana. W przypadku pojawienia się bólów brzucha, uporczywych wzdęć lub niechęci do diety zaleca się przez kilka dni wersję sokową diety (soki warzywne i owocowe, woda, herbaty owocowe, ziołowe, wywary warzywne)  lub wersję gotowaną (warzywa gotowane, zupy warzywne, jabłka gotowane) zwłaszcza w przypadku chorych gastrycznych.

Istnieje też wersja eliminacyjna diety warzywno – owocowej, czyli wykluczenie pewnych pokarmów, a zwłaszcza:

  • ogórków kiszonych i soli u chorych z nadciśnieniem i również u chorych z obrzękami, gdyż sól zatrzymuje wodę i zwiększa ciśnienie krwi,
  • gotowanej marchwi, dyni, buraków, musu z jabłek i soku z marchwi u chorych z cukrzycą, gdyż warzywa gotowane zwiększają poziom cukru we krwi,
  • w przypadku alergii pokarmowej należy wykluczyć pokarmy alergizujące i nietolerowane w oparciu o testy na alergie i nietolerancje pokarmowe.

Leki w czasie diety: W czasie stosowania diety warzywno – owocowej zmienia się metabolizm i łatwo mogą ujawniać się działania uboczne leków. Ponieważ wraz z redukcją masy ciała dość szybko normalizuje się ciśnienie tętnicze i również poziom cukru, dlatego należy pod kontrolą ciśnienia i poziomu cukru redukować dawki leków hipotensyjnych, moczopędnych i przeciwcukrzycowych.  Również pod wpływem diety normalizuje się przemiana cholesterolu, więc leki przeciw cholesterolowe często udaje się przerwać.  U jednej z pacjentek, która nie przerwała w czasie diety Lipanthylu, leku przeciw cholesterolowego, który na ogójest bezpieczny, wystąpiły bóle łydek i ponad 20 – krotny wzrost aktywności enzymów martwicy mięśni. Przerwanie leku i kontynuacja diety przywróciły do normy wartości enzymów. W innym przypadku moczopędny lek Verospiron spowodował rozwój gruczołów piersiowych (ginekomastię), jako uboczne działanie leku u pacjenta, który był na diecie.

Szczególnej ostrożności wymagają leki przeciwkrzepliwe. W takich przypadkach należy częściej kontrolować układ krzepnięcia i korygować dawki leków,  ponieważ może wystąpić skaza krwotoczna w postaci sińców, czy krwawień. Stosowanie insuliny jest w tracie diety niebezpieczne ze względu na możliwość niedocukrzenia. W takim przypadku należy szybko podać do wypicia roztwór miodu, czy zjeść słodki owoc.  U pacjentów z otyłością i cukrzycą typu II stosujących dietę, zwykle udaje się przerwać tabletki przeciwcukrzycowe, a nawet insulinę. Leków hormonalnych zwykle nie przerywa się, dopiero po kuracji dietą należy przeprowadzić korektę dawek przyjmowanych hormonów w zależności od poziomu hormonów własnych.

Mechanizm działania diety warzywno – owocowej

Dieta warzywno – owocowa składa się wyłącznie z roślin nisko skrobiowych i niskocukrowych. W porównaniu z tradycyjnym żywieniem dostarcza ona pięciokrotnie mniejszej ilości kalorii (do 800 kcal/dzień) i także białka i węglowodanów, a ilość tłuszczu jest 20 – krotnie mniejsza, dlatego dla organizmu stanowi ona rodzaj postu leczniczego, czy inaczej głodówki zdrowotnej. W czasie tak restrykcyjnej diety cały metabolizm przestawia się na tory spalania, oczyszczania i regeneracji. W moczu pojawia się ślad acetonu, gdyż aceton, jak i inne ciała ketonowe powstaje w procesie spalania tłuszczu, a służy mózgowi za paliwo w czasie postu.  Z tym procesem wiąże się potężny potencjał samoleczenia.

Podstawowym paliwem dla mózgu jest glukoza, a zapasy jej w organizmie są niewielkie głównie, jako glikogenu w wątrobie i wystarczają zaledwie na jeden dzień głodówki. Ponieważ glukoza jest niezbędna dla mózgu, dlatego też w czasie diety dochodzi do zamiany na glukozę wszelkich złogów białkowych tj. uszkodzonych, zwyrodniałych lub martwych komórek, tkanek, zakrzepów, guzów, ropni, blizn itp. Ten rodzaj przemian nazywa się „odżywianiem wewnętrznym”. Przestrzeganie zasad diety powoduje ustąpienie głodu.  Często zanika też pożądanie słodyczy, mięsa i innych używek. Przyczyną braku głodu jest wyłączenie ośrodka głodu, który znajduje się w rdzeniu mózgowym. W przypadku przekroczenia 800 kcal, co może zdarzyć się w przypadku wzbogacenia diety w wysokokaloryczne pokarmy, jak np. rodzynki czy daktyle, może ponownie włączyć się ośrodek głodu i wtedy pojawia się uczucie głodu.  W takim przypadku zostaje przerwany proces odżywiania wewnętrznego, czyli samoleczenia.

Czasami można zaobserwować już na początku diety jak szybko organizm usuwa wszelkie depozyty białkowe; zmniejszają się guzki tarczycy, także guzki przy stawach palców, cofają przykurcze i sztywność stawów i poprawia się sprawność ruchowa. Obserwowaliśmy u naszych pacjentów jak unieruchomione w pozycji zgięciowej palce ręki, czy nogi wyprostowały się już po dwóch tygodniach diety, a były przeznaczone do operacji.   Podobnie długotrwały przykurcz w stawie łokciowym u chorej cierpiącej od 15 lat z powodu gośćca reumatoidalnego, ustąpił już po trzech tygodniach diety.

Zaskakującą dla nas obserwacją było również ustąpienie zwłóknienia (blizny) w płucach już po dwóch tygodniach diety, zważywszy, że blizny wcale nie cofają się podczas tradycyjnego leczenia. Są to przykłady oczyszczania przez spalanie, czyli zamianę depozytów białka na glukozę potrzebną dla mózgu.

Organizm oczyszcza się także też przez wydalanie śluzu, czego wyrazem może być przejściowe pojawienie się kataru, śluzu w stolcu, czy w moczu. Zatoki oczyszczają się przez obfite spływanie śluzowo – ropnej wydzieliny, a nawet z domieszką krwi.

Jednym z ważniejszych mechanizmów działania postów jest odblokowanie zablokowanych genów, które znajdują się na chromosomach w jądrze każdej komórki. Grupa amerykańskich badaczy z Uniwersytetu w Madison pod kierownictwem prof. Richarda Weindrucha dokonała odkrycia, że restrykcje kaloryczne przywracają aktywność nieczynnym genom i także enzymom, które są „produktem” genów. Przywrócenie aktywności genom uruchamia regenerację, sprzyja odmłodzeniu, hamowaniu nowotworów i przedłużeniu życia. Również wraz z odblokowaniem genów następuje normalizacja wszelkich biochemicznych badań, gdyż norma jest zapisana w genach. Dlatego też w grupie naszych pacjentów z chorobą wieńcową wysoki poziom cholesterolu „złego” LDL osiągnął normę po 6 tygodniach diety, zaś „dobry” HDL zwiększył się w tym czasie również osiągając zakres normy. Są to regulacje na poziomie genowym.

U pacjentki pod wpływem kilkutygodniowej diety zregenerował paznokieć, który od czasu urazu tj. od 27 lat stale był rozdwojony. Obserwacja ta świadczy o odblokowaniu genów macierzy paznokcia uszkodzonych mechanicznie.

W innym przypadku dzięki sześciotygodniowej diecie udało się odtworzyć zanik chrząstki w stawie kolanowym, dzięki czemu pacjentka uniknęła operacji wymiany kolana na protezę. Obecnie mija już jedenasty rok jak jest zdrowa i sprawna.

Przebieg kuracji dietą warzywno – owocową – kryzysy ozdrowieńcze.

Na początku kuracji, w miarę odtruwania organizmu, mogą pojawiać się krótkotrwałe „kryzysy ozdrowieńcze” np. osłabienie, bóle głowy, nudności, wymioty, biegunka, stany podgorączkowe itp., będące wyrazem uwolnienia toksyn z tkanek i przeniknięcia ich do krwi. Osoby, które wcześniej stosowały terapie oczyszczające, lub prowadziły zdrowy tryb życia, zwykle nie mają żadnych kryzysów.

W grupie 320 naszych chorych obserwowaliśmy następujące kryzysy: bóle głowy (45%), bóle brzucha (43%), biegunka (34%), bóle stawów, bezsenność czy zawroty (20%), zmiany skórne (5%). Objawy „kryzysów ozdrowieńczych” zwykle występują na początku diety, często ustępują samoistnie i nie wymagają najczęściej leczenia, wiążą się z mobilizacją własnych samoleczących mechanizmów.   W razie pojawienia się bólów głowy, czy innych dolegliwości można wykonać oczyszczenie jelit (lewatywa), gdyż wówczas organizm pozbywa się dużych ilości toksyn, zwłaszcza z żółcią i następuje szybka poprawa stanu zdrowia. Pomocna jest także aktywność ruchowa, picie większej ilości wody.  U pacjentów z zaparciami pomocne są lewatywy czy zabiegi hydrokolonoterapii.

U pacjentów cierpiących na choroby gastryczne na początku diety może wystąpić biegunka, która jest wyrazem złuszczania starego, zwyrodniałego nabłonka jelit wraz z równoczesną regeneracją zdrowego nabłonka. Czas naprawy wynosi zaledwie 36 godzin.   Od tej pory pacjenci zwykle mogą już jeść surowe warzywa i owoce bez dolegliwości.

W przypadku utajonych ognisk bakterii w czasie diety mogą nasilić się objawy zapalne: dreszcze, gorączka, ból, obrzęk, zaczerwienienie, wzrasta OB, przeciwciała, białka zapalne itp. Objawy te po kilku dniach samoistnie ustępują. Są to objawy korzystne, świadczące o większej aktywności układu immunologicznego w rozpoznawaniu i niszczeniu bakterii.

Po kryzysach obserwuje się najczęściej stopniową poprawę samopoczucia i ustępowanie chorób.

Rola nietolerancji pokarmowych w leczeniu chorób z autoagresji

U niektórych chorych, szczególnie z chorobami z zakresu immunologii, endokrynologii, neurologii oraz gastroenterologii niektóre, niestrawione do reszty białka pokarmowe mogą przedostawać się przez nieszczelne bariery jelitowe (tzw. przeciekające jelita) do krwi, gdzie pobudzają produkcję przeciwciał (klasy IgG). Są to tzw. nietolerancje pokarmowe. Identyfikację takich pokarmów można przeprowadzić przy pomocy testu na nietolerancje pokarmowe (Food Detective).

W przypadku podobieństwa tych niestrawionych białek pokarmowych do własnych białek organizmu, może dojść do autoagresji, czyli niszczenia na drodze przeciwciał własnych tkanek np. tarczycy (choroba Hashimoto), wątroby (autoagresyjne zapalenie wątroby), stawów (reumatoidalny gościec), mięśni itp.  Identyfikacja i wykluczenie z diety tych nietolerowanych pokarmów stało się w naszym doświadczeniu przełomowym momentem w leczeniu wielu przewlekłych, a nawet nieuleczalnych chorób.

Dla ilustracji przedstawiamy poniżej kilka przypadków chorób z autoagresji, w których  wykluczenie pokarmów nietolerowanych na podstawie testu na nietolerancje i kuracja dietą warzywno – owocową przywróciły zdrowie.

Przykład 3.  U piętnastoletniego chłopca rozpoznano reumatoidalne zapalenie stawów. Chłopiec miał bóle i wysięki w stawach kolanowych, a wobec braku efektów leczenia został zakwalifikowany do wózka inwalidzkiego. Nie akceptował inwalidztwa, szukał innych metod leczenia. Zastosował sześciotygodniową dietę warzywno – owocową, zaczął zdrowo odżywiać się, odrzucił słodycze, pizzę. Wszystkie dolegliwości ustąpiły. Minęło 13 lat, czuł się dobrze, powracał okresowo do diety warzywno – owocowej, uznał że jest już całkowicie wyleczony, więc powrócił do dawnego stylu jedzenia tj. do ciasta, pizzy, mięsa. Niestety choroba powróciła, nasiliły się bóle, obrzęki i sztywność stawów. Musiał ponownie powrócić do kul. Zaleciliśmy dietę warzywno – owocową  i wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe. Test wykazał nietolerancję na gluten, żyto i drożdże. Po zastosowaniu kilkutygodniowej diety warzywno – owocowej i wykluczeniu nietolerowanych pokarmów wszystkie dolegliwości ustąpiły. Obecnie ma 30 lat, czuje się dobrze, przestrzega zdrowej diety, jest w pełni sprawny.

 

Przykład 4.  U kobiety lat 38, rozpoznano przed trzema laty stwardnienie rozsiane. Od tego czasu utrzymywał się paraliż 4 kończyn oraz porażenie zwieraczy. Jedynym ruchem jaki mogła wykonać było przywiedzenie ręki do klatki piersiowej. Również miała porażenie ośrodka mowy, nie mogła wymówić ani jednego słowa, bełkotała. Była całkowicie bezradna, wożono ją w wózku inwalidzkim. Wszelkie próby leczenia były nieskuteczne. Również próba podjęcia diety warzywno – owocowej nie dała spodziewanych efektów. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu, drożdży i  również   nietolerancję większości warzyw. Zrozumieliśmy, że te nietolerancje były przyczyną braku efektów diety warzywno – owocowej.  Należało wyeliminować pokarmy, których organizm nie toleruje.  Zaczęła stosować  okresowe głodówki wodne i stopniowo włączała te warzywa, które były tolerowane.  Już po 2 miesiącach zaczęła następować stopniowa poprawa,  ustępował  paraliż kończyn, cofały się zaburzenia równowagi, mowy, oczopląs. Również nastąpiła poprawa w badaniu tomograficznym mózgu. Także nastąpiła normalizacja wysokiego poziomu hormonu prolaktyny z czym wiązało się  ustąpienie torbieli w piersiach. Obecnie minęły 2 lata, jest sprawna, mogła powrócić  do pracy, jeździ samochodem, przestrzega diety eliminacyjnej i często powtarza kuracje dietą warzywno – owocową.

Przykład 5.  U siostry zakonnej w wieku 37 lat tj. przed 10 laty wystąpił lewostronny paraliż ręki i nogi. Opierając się na kuli z trudem ciągnęła nieruchomą nogę, zaś lewa ręka zwisała bezwładnie.  Gdy zastosowała dietę warzywno – owocową już po 2,5 miesiącach zaczęła stopniowo  powracać ruchomość sparaliżowanej nogi i ręki. Jednakże palce lewej ręki pozostawały nieruchome. Po dalszych 1,5 miesiącach stosowania diety mogła odrzucić kule i zaczęła chodzić samodzielnie. Cofnęły się też zaniki mięśni barku i ramion,  ustąpiły też  bóle kręgosłupa, gdyż wcześniej nie mogła nawet obrócić się na łóżku. Przyczyną paraliżu była zakrzepica tętnicy szyjnej i kręgowej.   Badanie USG wykonane po diecie wykazało udrożnienie niedrożnej dotąd tętnicy kręgowej. Tętnica szyjna pozostawała nadal niedrożna, jak również lewa dłoń była nieruchoma. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu. Dopiero wykluczenie z diety glutenu i często powtarzane kuracje  dietą warzywno – owocową spowodowały że zaczęła powracać ruchomość palców lewej ręki. Dieta ta okazała się również skuteczną metodą leczenia innych jej dolegliwości; ustąpiła nadwaga, wysokie ciśnienie i cholesterol znormalizowały się, zniknęły mięśniaki macicy, także wzrok poprawił się z 3 à do 0, 75 dioptrii.   Pacjentka często stosuje kuracje dietą warzywno – owocową, jest na diecie bezglutenowej.

Przykład 6.   Trzynastoletnia dziewczynka od trzech miesięcy cierpiała na bóle i osłabienie siły mięśni nóg. Nie mogła wstać z pozycji siedzącej, czy klęczącej, ani wejść po schodach.  Badanie krwi wykazało, że enzymy martwicy mięśni były ośmiokrotnie wyższe względem normy, co świadczyło o autoagresyjnym zapaleniu mięśni.  Test na nietolerancje pokarmowe, wykazał nietolerancję glutenu, mleka, jaj, marchwi i cytrusów. Podjęto próbę trzytygodniowego leczenia dietą warzywno – owocową z wykluczeniem  nietolerowanych warzyw, a następnie dietę eliminacyjną.   Już po diecie warzywno – owocowej nastąpiła radykalna poprawa. Powróciła pełna sprawność mięśni nóg, także wszystkie enzymy martwicy mięśni znormalizowały się.  Obecnie mija drugi rok jak przestrzega diety pełnowartościowej z eliminacją pokarmów nietolerowanych, często stosuje kilkudniowe kuracje dietą warzywno – owocową. Jest zdrowa i sprawna.

Przykład 7. Pacjentka lat 54 z niedoczynnością tarczycy i zanikiem gruczołu tarczycowego w przebiegu autoagresyjnego zapalenia tarczycy (choroba Hashimoto). Od 7 lat utrzymują się wysokie wartości przeciwciał przeciw tarczycowych rzędu 1300.    Cierpi też na zespół „suchego oka”, co jest wyrazem autoagresyjnego zapalenia gruczołów łzowych.    Od 4 lat utrzymuje się niedowład lewostronny w przebiegu  kleszczowego zapalenia mózgu (boreliozy). Jest wożona w wózku inwalidzkim. Cierpi też na silne bóle serca, jest po przebyciu dwóch zawałów serca, ma nadciśnienie krwi, które dochodzi do 240/160, wysoki cholesterol rzędu 400 mg/dl, częste infekcje oskrzeli i nerek, kamicę nerkową, silny zespół bólowy kręgosłupa. Była 60 razy hospitalizowana w tym 30 razy na oddziale reanimacji.  Przypadkowo dowiedziała się o diecie warzywno – owocowej, którą natychmiast podjęła. W czasie pół roku przeprowadziła 4 sześciotygodniowe kuracje dietą z przerwą 3 tygodniową po każdej kuracji.

Już po 6 tygodniach diety zniknęły przeciwciała przeciwtarczycowe, a tarczyca, która była w zaniku odtworzyła się. Po dalszych kuracjach ustąpił niedowład lewostronny, mogła teraz chodzić, tańczyć, jeździć rowerem. Blizny na skórze po 9 operacjach stały się cienkie i prawie niewidzialne. Ustąpiły też blizny po zawale serca, które były w poprzednich badaniach ekg. Już nie ma bólów serca, ani duszności.  Ustąpił też zespół „suchego oka”, ma teraz łzy, nie ma też żadnych infekcji, ani kamicy, również wzrok poprawił się o 4,5 dioptrii. Pacjentka uzyskała pełnię zdrowia, jest bez leków, często powraca do kuracji dietą warzywno – owocową. Przestrzega diety eliminacyjnej; test wykazał silną nietolerancję na gluten i mleko. Obserwacja wynosi 4 lata.

 

wrzodziejące zapalenie jelita  i wiele innych „nieuleczalnych” chorób, nie mówiąc o utracie zbędnej wagi, czy pozbyciu się trądziku.

www-yellow-pepper

Życzę powodzenia 🙂 🙂 🙂

C.D.N. Opis kolejnych kuracji w następnych postach 🙂

 

Finally spring has come, I hope that you  enjoy it and spend a lot of time in Nature 🙂

Despite the beautiful weather, many people may feel weakness, deterioration of the skin and hair condition, increased drowsiness, and irritability. Winter has been difficult for everybody, but we do not have to wait idly until it passes, just take things into your own hands. Nature is waking up to life again and we are a part of it. Some people have more serious problems than the swollen eyes and lack of energy and further medications only hide the symptoms.
www-summer-wishes-explored-3

 

People often focus on the superficial signs and they want prompt solutions.

We spend hundreds, thousands and tens of thousand of dollars for cosmetic  and surgical treatments,  doctors, pills, injections, you name it. But if you do not take care of what is inside you, it will make no sense. This can be compared to a building which has still the sewer clogged. No matter how a fashionable interior designer would arrange it with taste, buy the most expensive furniture and accessories,  clogged pipes would  ruin everything. You can imagine. The idea is that if you do not take care of your “pipes” and filters then you  will be clogged with dirt from the inside and become a ticking time bomb.

Why detox is important?

Many dieticians discourage any kind of cleansing treatments, claiming that we have proper organs like the liver, kidneys, spleen, lungs, skin, etc.  and it’s their job to do it. Nature is never wrong. So why bother of detox? Nature did not intend, however, that we consume refined, denatured food produced in a lab full of preservatives, flavor enhancers, steroids, hormones and pesticides. We should not inhale the vapors of chemical detergents to clean our homes and toxic paint on the walls, as well as the use of all kinds of cosmetics based on petroleum or  take medicines as candies filling our teeth  with mercury, breathe polluted air, dealing with electromagnetic smog, car noise and living in constant stress. Water Drops

 

 

 

The fact that we survive in the modern world is almost a miracle and we should be grateful to our bodies for this  hard work.

Our body is programmed to live and prosper . However all these additional difficulties slow down its work , so bombing it all the time, day after day, under damaging conditions , which we call civilization, makes it no more able to complete the task. Often we do not realize it , but day after day, year after year,  problems could arise just by creating deposits and literally we “sweep the problem under the carpet” .
Therefore, I believe that detox is necessary. If we allow our body to take a break from the constant digestion, it  will sweep away all the garbage from the deep. If someone eats traditionally  I would recommend to stop eating the animal products , fried and processed fats , sweets, alcohol and other drugs  (if prescribed by a doctor, consult with him) a few days before. Do not be too afraid of a lack of nutrients , which so often scare specialists. Detox lasts a short period of time and, being our  tissues contaminated  , even eating a highly nutritious food, we are not able to absorb the ingredients.
At the beginning of each detox you may feel headache , weakness or hunger , which is caused by the release of toxins , deep within the tissues to the blood. If you continue the detox, the headache and hunger will end after 2-3 days .
When it comes to nutrient deficiency , which  scares some nutritionists , I believe that every day you should pay attention to this , and a few days or weeks, certainly it will do us no harm. It will also  heal the digestive system and improve the absorption of substances , which are often not  assimilated , due to the contamination.
People with serious illnesses related to drug medication are recommended to contact a positively oriented doctor before and during treatment.
I will describe some of the key  ways, in my opinion, to carry out purification. Today I want to introduce you one of the ways to cleanse the body .

 

 


www-farmers-market-jul-2009-11-5


Diet of Dr. Ewa Dabrowska – vegetable diet

MD Ewa Dabrowska – a long standing employee of the Medical University of Gdansk, where she worked until 1999 as a lecturer in the Department of Internal Medicine. She conducted research in immunology in 1978, and gained a doctorate in medical science.

In 1992, she wrote a paper “The importance of immunological disorders in late cutaneous porphyria”, which was to serve as the basis for a habilitation dissertation. The dissertation hasn’t been written, because the conclusions of this paper turned her attention to the priority of the, so far unappreciated, role of nutrition in the treatment of the diseases of civilization. She decided to develop, prove and practice her theory.

The result of this research was to develop an innovative vegetable- fruit diet, which not only has detoxifying qualities but also and supports one’s own self-healing mechanisms.

The vegetable-fruit diet which essential is fasting treatment, is used as an interim treatment, provides enzymes, microelements and vitamins, positively alcalizes and detoxifies enhances their own self healing mechanism to restore body balance.

Principles of vegetable-fruit diet treatment

The vegetable- fruit diet is composed exclusively of low-starch and low-sugar plants, such as:

  • root vegetables (carrots , beets, celery , radish, parsley , horseradish)
  • brassicas ( cabbage, cauliflower ) , onion,  garlic, leeks.
  • cucurbits (cucumbers , especially pickled , squash , pumpkin )
  • leafy (lettuce , celery , herbs and spices )
  • nightshades (tomatoes , peppers )
  • fruits (apples, grapefruits, lemons )
  • sea salt

In comparison with traditional nutrition it provides five times fewer calories (800 kcal / day) and also protein and carbohydrates, and fat is 20 – fold lower, and therefore it is a kind therapeutic medically supervised fasting. During such a restrictive diet the entire metabolism switches to burning, cleansing and regeneration. The urine shows a trace of acetone, since acetone and other ketone bodies are formed in the process of burning fat, and is used as fuel for the brain during fasting. The process has a powerful self-healing potential.

The basic fuel for the brain is glucose, and its provisions in the body are low, mainly as glycogen in the liver and it is only enough for one day of fasting. Because glucose is essential for the brain, that is why during the diet all deposits of protein that is damaged, degenerated or dead cells, tissue, blood clots, tumors, abscesses, scars, etc.are turned into glucose. This kind of transformation is called “internal nutrition”. Adherence to the diet results in the subsiding of the feeling of hunger. Often, the desire for sweets, meat and other drugs disappears. The reason for the absence of hunger is the shut- off of the hunger center, which is located in the cerebral medulla. When 800 kcal are exceeded, which can happen in case of enriching the diet with high-calorie foods, such as raisins or dates, the hunger center may turn on and the feeling of hunger may return. In this case, the process of internal nutrition and self-medication is interrupted.

Sometimes, it can be observed, even in early stages of the diet how quickly the body removes all protein deposits, thyroid nodules, including nodules at the joints of the toe decrease , contractures and stiffness of joints retreat and mobility improves. We observed in our patients as locked in bent-hand fingers or legs, that were supposed to be operated, straightened up after two weeks of the diet. Similarly, a long-lasting contracture in the elbow in a patient suffering for 15 years of rheumatoid retreated after three weeks of the diet.

The body is purified and also by the excretion of mucus, the symptoms may be temporary cold, mucus in the stool or urine. Sinuses are cleaned by an abundant flow of mucous – purulent secretion even with a bit of blood.

One of the major mechanisms of fasting is to unblock the blocked genes, which are located on chromosomes in the nucleus of every cell. A group of American researchers from the University of Madison, headed by prof. Richard Weindruch made a discovery that caloric restriction restores the activity of the inactive genes and enzymes, which are a” product” of genes. Restoring of activity of the genes starts the general regeneration, promotes rejuvenation, stops cancer and prolongs life. Together, with the gene unblocking goes the normalization of all biochemical research, since the norm is written in the genes. Thus, in our group of patients with coronary artery disease, the too high cholesterol level, the so called “bad” LDL reached the normal level after 6 weeks of the diet, while the “good” HDL cholesterol increased in the meantime, and also reached normal range. These are the regulations at the gene level.

At one patient, who for 27 years, suffered for the splitting finger nail we noticed the regeneration of the cartilage, only after a few weeks of the diet. This observation proves the unlocking of genes of the nail matrix that were mechanically damaged.

In another case, thanks to a six-week diet the loss of cartilage in the knee joint were restored, and the patient has avoided the knee replacement surgery. She has been healthy and fit for 11 years now.

The course of the treatment with the vegetable- fruit diet – recuperative crises.

At the beginning of the treatment, with the detoxification of the body, there can appear short “recuperative crises”, such as weakness, headache, nausea, vomiting, diarrhea, fever, etc., which are the result of the release of toxins from the tissues and infiltrating into the blood. Persons who have previously applied cleansing therapies, or have a healthy lifestyle, usually do not have any crises.

In the group of 320 of patients was observed the following crises: headache (45%), abdominal pain (43%), diarrhea (34%), arthralgia, insomnia and dizziness (20%), skin lesions (5%). The symptoms of the “recuperative crises” usually occur at the beginning of the diet, then, often  disappear spontaneously and usually require no treatment; which  is associated with the mobilization of the self-healing mechanisms. If you get headaches or other ailments can do bowel cleansing (enema), because then the body gets rid of large amounts of toxins, especially with the bile and then health improves rapidly. It is also helpful to do physical activity and drink more water. In patients with constipation enemas and hydrokolonotherapy treatments are helpful.

Patients suffering from gastric illness may experience diarrhea at the beginning of the diet, which is the result of exfoliating of the old, atrophied intestinal epithelium, and at the same time the healthy epithelium regenerates. Recovery time is only 36 hours. Since then, patients usually can eat raw vegetables and fruit without any problems.

In the case of latent foci of bacteria during the diet some inflammatory symptoms may appear: chills, fever, pain, swelling, redness, increased ESR, antibodies, inflammatory proteins, etc. These symptoms should spontaneously disappear after a few days. These are good signs; they are the evidence of the increased activity of the immunity system in recognizing and killing the bacteria.

After the crises most often a gradual improvement of wellbeing and disease regression are observed.

The role of food intolerance in the treatment of autoimmune diseases

In some patients, especially those with diseases in immunology, endocrinology, gastroenterology, neurology, some of the remains of the undigested food proteins can pass through the leaky gut barrier (so-called leaky gut) into the bloodstream, where they stimulate the production of antibodies (IgG). They are the so called food intolerances. Identification of such foods can be carried out with the use of a test for food intolerances (Food Detective).

A similarity between the undigested dietary proteins and the body’s own proteins can lead to autoimmunity, i.e. the destruction by antibodies one’s own tissues; it happens in case of thyroid disease (Hashimoto’s), liver (autoimmune hepatitis), arthritis (rheumatoid rheumatism), muscles, etc. Identification and exclusion of these foods from the diet was crucial in our experience; it was a breakthrough in the treatment of many chronic and even incurable diseases.

To illustrate the above, we present some cases of autoimmune disease in which the exclusion of intolerable foods (on the basis of the test for food intolerance) and applying the vegetable- fruit diet restored health.

Example 1.  A fifteen years old boy was diagnosed with rheumatoid arthritis. The boy had pain and effusion in the knee joints and with the absence of treatment effects was qualified to a wheelchair. He did not accept the disability and looked for other methods of treatment. For six weeks he applied the vegetable – fruit diet; he began to eat healthily, stopped eating sweets, pizza. All symptoms subsided. For 13 years, he felt well, he returned, periodically to the vegetable- fruit diet. He decided that he was completely healed, so he returned to the old style of food such as dough, pizza, meat. Unfortunately, the disease returned, the pain, swelling and stiffness were back. He had to use crutches again. We recommended the vegetable diet – fruit and a test for food intolerances. Test showed intolerance to gluten, rye and yeast. After applying the vegetable – fruit diet for a few weeks end the exclusion of the intolerable foods, the pain subsided. Today, he is 30 years old, feels good, observes a healthy diet, and is fully fit.

Example 2. A woman aged 38 was diagnosed with multiple sclerosis three years ago. Since then, paralysis of limbs and paralysis of sphincters continued. She could only move her arm to the chest. Her speech center was also paralyzed, she could not utter a single word, she mumbled. She was completely helpless; she was in a wheelchair. All kinds of treatment were ineffective. The vegetable- fruit diet did not bring the expected results. We recommended a test for food intolerances, which showed intolerance to gluten, yeast, and intolerance of most vegetables. We understood that this intolerance was the cause of the absence of effects of the vegetable – fruit. It was necessary to eliminate the foods which the body couldn’t tolerate. She took periodic water fasting and started to gradually add the vegetables which were tolerated. After 2 months a gradual improvement could be noticed: limb paralysis subsided, impaired balance retreated, nystagmus and speech problems disappeared. Also, the CT examination of the brain was much better. Also, the level of the prolactin hormone normalized, which caused the disappearance of the cyst in the breast. Now, two years passed, she is fine was able to return to work, drives a car, and often repeats the vegetable- fruit diet treatment.

Example 3: A nun at the age of 37, 10 years ago, suffered from paralysis of the left hand arm and leg. With a crutch she could only drag her still leg and her left arm hanged paralyzed. When she applied the vegetable- fruit diet after 2.5 months, gradually, the mobility of the paralyzed leg and hand began to return. However, the fingers of her left hand remained motionless. After another 1.5 months of the diet she could reject the crutches and started to walk freely. Muscular atrophy of the shoulder and arms retreated, back pain also subsided; previously she could not even turn in her bed. The cause of the paralysis was the carotid and vertebral artery thrombosis. Ultrasonography performed after the diet showed restoring of arterial patency. Carotid artery still remained blocked, and the left hand was motionless. She made a test for food intolerances, which demonstrated intolerance to gluten. The exclusion of gluten from the diet, and frequent repetition of the vegetable- fruit diet treatments restored the mobility of the left hand fingers. The diet also proved an effective method of treatment of other ailments like: obesity, high blood pressure and high cholesterol, fibroids disappeared, the vision improved from 3 A to 0, 75 diopters. The patient often applies the vegetable- fruit diet treatment and is on a gluten-free diet.

Example 4: A thirteen years old girl suffered from pain and muscle weakness of legs for three months. She could not get up from a sitting or kneeling position, or climb the stairs. A blood test showed that the necrosis of muscle enzymes were eight times higher the standard, which indicated an autoimmune muscle inflammation. The test for food intolerance confirmed gluten, milk, eggs, carrots and citrus intolerance. An attempt of three weeks of vegetable – fruit diet treatment was made, and the not tolerated fruits and vegetables were excluded; then an elimination diet was introduced. Already after the vegetable – fruit diet was applied a dramatic improvement could be observed. Full efficiency of the leg muscles returned, and all muscle necrosis enzymes normalized. Today, it’s been two years of her observing the vegetable – fruit diet eliminating the intolerable foods; and she  often has multi-day vegetable- fruit diet treatments. She is healthy and fit.

Example 5: A 54 years old patient with hypothyroidism and thyroid atrophy in the autoimmune thyroiditis – Hashimoto disease. She had high values of thyroid antibodies about 1300 for 7 years. She also had the “dry eye „syndrome, which was a result of autoimmune lacrimal gland inflammation. For 4 years she had left-hand weakness because of tick-borne encephalitis (Lyme disease). She moved in a wheelchair. She also suffered from severe pain in the heart, she had two heart attacks, had high blood pressure, which came to 240/160, high cholesterol of 400 mg / dl, frequent infections, bronchitis and kidney disease, kidney stones, and  strong back pains. She was hospitalized 60 times, 30 times in the intensive care unit. She accidentally learned about the vegetable- fruit diet, and she immediately applied it. Within half a year, she conducted four six -week courses of the dietary treatments, taking a three- week break after each treatment.

Already after 6 weeks of the diet thyroid antibodies disappeared and the thyroid, which was in the decay started to regenerate. After further treatments the left-hand weakness receded; she could now walk, dance, ride a bike. The scars on the skin after nine operations have become thin and almost invisible. The scars after myocardial infarction, which were traced in the previous study ECG, disappeared. She no longer had heart pain or shortness of breath. The syndrome of “dry eye” disappeared; she now has tears, doesn’t have any infection or nephrolithiasis, her eyesight improved by 4.5 diopters. The patient regained full health, doesn’t take any drugs, frequently returns to the vegetable- fruit diet treatment. She follows the elimination diet, the test showed a strong intolerance to gluten and milk. The observation has lasted for 4 years.

Example 6: In our patient who mainly ate meat, had a sallow complexion, and constantly felt tired, we noticed that her cells, viewed under the microscope with dark field of vision, were stuck together. The vegetable- fruit diet was applied. After two weeks of the diet the blood picture normalized; the strength returned and her complexion improved.
www-yellow-pepper

 Good luck!